반응형 비타민 B2 비타민 이야기: 비타민 B2 비타민 B2(리보플라빈) 우유를 더 이상 유리 용기에 저장하지 않는 이유를 아는가? 그 이유는 비타민 B2로 알려진 리보플라빈과 관련이 있다. 목차1. 리보플라빈이란?2. 권장 섭취량3. 급원 식품4. 체내에서의 기능5. 결핍증 1. 리보플라빈이란? 자외선은 수용성 영야소를 비활성화할 수 있으므로, 우유의 리보플라빈을 보존하기 위해 우유 제조업체에서는 종이팩 또는 불투명 용기로 변경했다. 우유와 유제품은 최고의 리보플라빈 공급원이지만, 리보플라빈은 다양한 채소, 과일, 강화 곡물에도 함유되어 있다. 장내 박테리아는 섭취한 음식으로 리보플라빈을 생성할 수도 있고, 육류 및 동물성 제품보다 채식이 주가 된 식사 후에 더 많은 리보플라빈을 생성한다. 2. 권장 섭취량남성(19~64세)1... 2025. 3. 29. 비타민 이야기: 비타민 B1 비타민 B1(티아민) 비타민 B 뒤에 붙는 숫자가 어떻게 정해졌는지 생가해본 적이 있는가? 티아민은 비타민 B군 중 처음으로 발견되어 B1이 되었다. 목차1. 티아민이란?2. 권장 섭취량3. 급원 식품4. 체내에서의 기능5. 결핍증 1. 티아민이란? 1930년대에 발견된 티아민은 신체의 에너지 대사에 필수적인 수용성 비타민이다. 티아민의 주요 활성 유형으로는 티아민 피로인산염(TPP: Thiamin Pyrophosphate)로도 알려진 티아민 이인산염(TDP: Thiamin Diphosphate)이 있으며, 그 외 많은 유형이 있다. 티아민을 음식으로 섭취하면 체내에서 흡수 가능한 형태의 티아민으로 전환된다. 티아민으느 반감기가 짧기 때문에 음식을 통해 자주 섭취해야 한다. 우.. 2025. 3. 29. 이전 1 다음 반응형
